Salada Camburi de Frutos do Mar
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.- Lave e seque as folhas. Reseve.
- 2.- Prepare um vinagrete usando o suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino. Reserve.
- 3.- Cozinhe o polvo com muita água e, quando macio, escorra e corte em pedaços.
- 4.- Tempere as lulas e os camarões com sal, limão e pimenta do reino.
- 5.- Refogue as lulas em panela aberta, bem aquecida com azeite.
- 6.- Acrescente os camarões e o alho.
- 7.- Acrescente o polvo e os mariscos.
- 8.- Coloque então o Vinho Branco.
- 9.- Deixe evaporar um pouco e então acrescente o aceto, o shoyu e as ervas.
- 10.- Sirva morno sobre as folhas temperadas com o vinagrete básico.
por Nicole Zumiotti