Salada Caesar

Ingredientes

• 1. Lave, seque e pique as alfaces.

• 2. Tempere o frango como preferir. Aqueça bem uma frigideira e grelhe o frango. Corte-o em tiras.

• 3. Bata no liquidificador, o demais ingredientes exceto o azeite de oliva e o pão.

• 4. Incorpore pouco a pouco o azeite, com o liquidificador ainda ligado (pulsando).

• 5. Crouton: Preaqueça o forno a 180°C. Pique as fatias de pão em cubos pequenos. Tempere com azeite e sal e ervas de sua preferência. Leve ao forno até que fiquem crocantes e dourados.

• 6. Arrume a alface, o frango em tiras e coloque por cima o molho ceasar. Misture bem.

• 7. Por último, coloque os croutons e sirva, se desejar, com um pouco de molho extra à parte.

• 8. Dica: para quem não quer usar a gema crua, substitua-a por 3 colheres de sopa de maionese light.