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Salada Caesar

sem lactose·sem glúten·

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    1. Lave, seque e pique as alfaces.
  2. 2.
    2. Tempere o frango como preferir. Aqueça bem uma frigideira e grelhe o frango. Corte-o em tiras. Se optar por não usar frango siga para o item 3.
  3. 3.
    3. Para o molho: bata tudo no liquidificador, exceto o azeite de oliva.
  4. 4.
    4. Incorpore pouco a pouco o azeite, com o liquidificador ainda ligado (pulsando).
  5. 5.
    5. Crouton: Preaqueça o forno a 180°C. Pique as fatias de pão em cubos pequenos. Tempere com azeite e sal e ervas de sua preferência. Leve ao forno até que fiquem crocantes e dourados.
  6. 6.
    6. Arrume a alface, o frango em tiras e coloque por cima o molho ceasar. Misture bem.
  7. 7.
    7. Por último, coloque os croutons e sirva, se desejar, com um pouco de molho extra à parte.
  8. 8.
    Dica: para quem não quer usar a gema crua, substitua-a por 3 colheres de sopa de maionese light.
  9. 9.
    Rendimento: 4 porções
  10. 10.
    Tempo de preparo: 30 minutos
  11. 11.
    Dificuldade: Fácil
Fernanda Muniz Junqueira Ottoni
por   Fernanda Muniz Junqueira Ottoni

Salada Caesar