Salada Agridoce

Ingredientes

• 1. Tirar a casca somente de duas laterais dos pepinos e depois cortá-los em rodelas diagonais.

• 2. Cortar em rodelas os três tipos de pimentões e também as cebolas.

• 3. Cortar mais ou menos uma colher (sopa) de gengibre em tirinhas bem fininhas e reservar.

• 4. Com os pepinos já cortados, colocar sal sobre eles (cerca de uma xícara (chá) de sal).

• 5. Reservar por 3 horas.

• 6. Em uma panela leve ao fogo o açúcar, o vinagre, o molho shoyu, e quando ferver desligue e reserve.

• 7. Passando as três horas do pepino no sal ele vai estar desidratado.

• 8. Com um pano de prato resistente esprema-os o máximo que conseguir.

• 9. Leve para ferver o óleo de soja e coloque sobre os pimentões.

• 10. Feito isso é só misturar tudo, deixar esfriar e servir.

• 11. Ótimo pra acompanhar churrasco.