Tomates recheados com salada

1.

Corte os tomates ao meio. Retirar o miolo dos tomates. O miolo do tomate pode ser aproveitado em molhos.

2.

Pulverizar sal, e deixar os tomates, com o corte para baixo, sobre papel absorvente, para escorrer a água.

3.

Rechear os tomates com a alface e a cebola.

4.

Decorar com as azeitonas sem caroço.

5.

Forrar a travessa com a alface a cebola restante.

6.

Colocar os tomates na travessa e levar para gelar por 1 hora antes de servir.

7.

Colocar à mesa sal, pimenta do reino, azeite extra-virgem, limão e vinagre, para que cada um se sirva.