Salada Sofisticada

Ingredientes

• 1. Aquecer uma panela com azeite, acrescentar a cebola e deixar refogar.

• 2. Quando começar a dourar adicionar o aceto balsâmico e deixar evaporar bem.

• 3. Reservar.

• 4. Em outra panela aquecida com azeite, grelhar em fogo alto os camarões temperados com sal, deixando dourar.

• 5. Em um recipiente misturar o iogurte, o pepino, o suco de limão e o alho.

• 6. Salpicar o dill. Reservar.

• 7. Forrar uma saladeira com as folhas de alface romana e alface americana em pedaços.

• 8. Salpicar o pimentão, adicionar as azeitonas, os tomatinhos, polvilhar a ricota defumada alternando com a ricota.

• 9. Acrescentar os camarões e salpicar a cebola caramelizada com o aceto balsâmico.

• 10. Adicionar o pistache.

• 11. Servir com o molho de iogurte e pepino.