Salada Sofisticada

1.

Aquecer uma panela com azeite, acrescentar a cebola e deixar refogar.

2.

Quando começar a dourar adicionar o aceto balsâmico e deixar evaporar bem.

3.

Reservar.

4.

Em outra panela aquecida com azeite, grelhar em fogo alto os camarões temperados com sal, deixando dourar.

5.

Em um recipiente misturar o iogurte, o pepino, o suco de limão e o alho.

6.

Salpicar o dill. Reservar.

7.

Forrar uma saladeira com as folhas de alface romana e alface americana em pedaços.

8.

Salpicar o pimentão, adicionar as azeitonas, os tomatinhos, polvilhar a ricota defumada alternando com a ricota.

9.

Acrescentar os camarões e salpicar a cebola caramelizada com o aceto balsâmico.

10.

Adicionar o pistache.

11.

Servir com o molho de iogurte e pepino.