Salada Saúde

1.

Esprema uma laranja, separe o suco e coloque-o em uma saladeira.

2.

Junte o molho de soja, o azeite, o sal e o gengibre e misture bem com um garfo, formando um molho.

3.

Coloque as salsichas em água fervente em quantidade suficiente para cobri-las.

4.

Tampe a panela, deixe-as aquecer por 2 a 3 minutos, escorra e corte-as em viés.

5.

Coloque-as na saladeira, sobre o molho, juntamente com os pimentões e o broto de feijão.

6.

Corte a outra laranja em cubinhos regulares e adicione-as à salada, juntamente com as folhas de alface.

7.

Misture momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem.