Salada de Três Folhas com Crôutons e Pesto
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30 min
5 porções
Valor por porção
R$4,49
Valor nutricional
510,44 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave muito bem todas as folhas da salada e reserve-as em água gelada até a hora de montar.
2. Retire as cascas das fatias de pão italiano, corte em cubos pequenos, regue com um pouco de azeite e leve ao forno até que fiquem levemente dourados e crocantes.
Pesto
1. Coloque em um liquidificador o manjericão (somente as folhas), o alho, água, nozes e parmesão.
2. Enquanto estiver batendo, vá adicionando, em fio, o azeite, para que emulsione. Assim que obtiver uma mistura cremosa, desligue o liquidificador e corrija o sal e a pimenta.
3. Monte a salada com alface, por cima radicchio, depois o agrião, regue com o pesto e salpique os cubos de pão torrados.
4. Sirva em temperatura ambiente.
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