Salada de Soja com Cenoura Ralada

1.

Após o período de 12 horas de molho, leve a soja para cozinhar na panela de pressão por 20 minutos.

2.

Depois do incio da fervura,a crescente na água do cozimento o azeite e 1 pitada de sal.

3.

Escorra a soja deixe esfriar e transfira para um refratário, misturando as cenouras e os demais temperos.

4.

Sirva fria polvilhada com cheiro verde.