Salada de Repolho

1.

Lavar o broto de feijão e escorrer bem.

2.

Reservar.

3.

Lavar o repolho e o pimentão já sem sementes e picar em tiras.

4.

Reservar.

5.

Cortar o frango em tirinhas, salpicar sal e banhar com o Saquê.

6.

Deixar repousar 5 minutos.

7.

Colocar numa panela com a água e cozinhar durante 3 minutos.

8.

Esfriar.

9.

Misturar o repolho com o broto de feijão, o pimentão, o nabo e o frango.

10.

Regar com o molho feito com o Shoyu, o açúcar, o Su e o Mirin.

11.

Tostar as sementes de gergelim em uma frigideira seca e polvilhar a salada.