Salada de Pirarucu

1.

Na véspera, colocar o pirarucu de molho na água para tirar o sal.

2.

Fritar o pirarucu, bem torrado, e em seguida desfiá-lo em pedaços não muito pequenos.

3.

Misturar todos os ingredientes, colocar em uma travessa ou saladeira e temperá-lo à gosto com vinagre e azeite de oliva.

4.

Rendimento: 6 pessoas.