Salada de Pimentões Assados
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15 min
4 porções
Valor nutricional
138,62 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lavar bem os pimentões. Cobrir as cascas com um pouco de azeite de oliva. Levar ao forno pré-aquecido em temperatura máxima por 20 minutos, junto com os dentes de alho.
2. Retirar do forno e levar imediatamente a sacos plásticos para congelar. Levar ao freezer por 10 minutos. Retirar a pele e as sementes.
3. Cortar em pétalas. Amassar os dentes de alho assados com uma colher de chá de sal e pimenta.
4. Adicionar algumas gotas de água e misturar com o azeite de oliva, como se fosse uma maionese. Deixar marinando por duas horas na geladeira antes de servir.
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