Salada de palmito de pupunha
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25 min
1 porções
Valor nutricional
375,02 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave os palmitos e corte-os em rodelas finas, usando-as ao natural ou cozinhando-as. Escorra bem a água, se decidir cozinhá-las. Prepare um molho com vinagre, pimenta-do-reino, óleo, ou use outro de sua preferência e espalhe-o sobre o palmito. Esta mesma salada pode ser feita com o estipe macio. Corte-o em rodelas finas e lave-as em água com um pouco de sal. O estipe também pode ser usado ao natural ou cozido. O palmito pode ser usado também como um ingrediente fino em qualquer outra salada, onde adiciona cor, textura e um sabor delicado.
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