Salada de Oriechette e Pimentão Vermelho

1.

Numa panela grande, coloque 4 litros de agua, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

2.

Junte 1 1/2 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

3.

Acrescente o macarrão de uma so vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.

4.

Escorra o macarrão, passe em agua fria e escorra novamente.

5.

Molho: Junte todos os ingredientes e misture bem.

6.

Misture o macarrão com o molho.

7.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.