Salada de Manga

1.

Descasque e corte a manga em cubos médios. Reserve.

2.

Em um recipiente misture o vinagre, o azeite e o sal, bata bem com um fouet para emulsionar acrescente a cebola, o coentro e a pimenta.

3.

Junte os cubos de manga e misture-os ao molho para que fiquem bem envolvidos.

4.

Passe para o prato de serviço e sirva