
Salada de Macarrão com Berinjela
sem lactose·
Porções
8
Peso
219,01 g*
Preparo
0h43
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Numa panela, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar `al dente`. Escorra e despeje numa vasilha e tempere com 1/2 xícara de azeite e vinagre. Reserve.
- 2.Corte a berinjela com casca e cubos pequenos. Em 1 xícara de azeite, frite as berinjelas com o alho e, quando estiverem douradas, retire e escorra o excesso de gordura.
- 3.Misture os tomates picados sem sementes, a berinjela frita, o manjericão picado e o frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4.Misture tudo ao macarrão que ficou reservado e sirva.