Salada de Limão Siciliano

Ingredientes

• 1. Descasque o limão (parte amarela) com cuidado, deixando a pele branca sobre ele.

• 2. Com uma faca bem afiada, divida o limão em 4, no sentido longitudinal, retire as sementes e corte em fatias bem finas e transparentes (as mais finas que você conseguir).

• 3. Em uma tigela, coloque as fatias de limão, o sal e misture bem.

• 4. Adicione o azeite, a pimenta e misture novamente.

• 5. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos antes de servir.

• 6. Sirva com fatias de pão italiano.

• 7. Dica: esta salada é deliciosa quando degustada com o pão italiano, mergulhado no molho que se formou.

• 8. A combinação sal e pão abranda a acidez do limão, resultando em um sabor interessante.

• 9. A casca do limão não é usada nesta receita, mas pode ser guardada para aromatizar biscoitos, açúcar ou mesmo jogada ao fogo para aromatizar o ambiente.