Salada de Kani, manga e abacaxi

Ingredientes

• 1. Descasque o abacaxi e corte em rodelas, separe.

• 2. Lave a alface e deixe de molho por cinco minutos em vinagre com água, escorra e separe.

• 3. Descasque a manga corte-a em cubos e separe.

• 4. Descasque o alho, esprema e separe.

• 5. Desfie o kani e separe

• 6. Pegue uma panela média coloque o azeite de oliva e a cabeça de alho espremida, junte o kani e refogue por 5 minutos, adicione a manga e refogue por mais dez minutos, ao final coloque sal à gosto

• 7. Tempere o abacaxi e alface com azeite de oliva, vinagre balsâmico e sal

• 8. Disponha o abacaxi na borda da bandeja, a seguir a alface e finalmente a manga e kani refogados.