Salada de Cuscuz e Abacaxi

1.

Misture numa tigela 1 xícara (chá) de água fervente com o cuscuz e a cúrcuma.

2.

Cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos.

3.

Numa panela, refogue a cebola no azeite.

4.

Incorpore o cuscuz e o sal e cozinhe, mexendo delicadamente, até o cuscuz começar a secar.

5.

Junte o abacaxi, as amêndoas, misture e retire do fogo.

6.

Sirva com broto de trevo.

7.

Gostoso, leve e nutritivo, este prato é uma ótima opção de entrada.