Salada de Carne Fatiada

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Coloque numa panela de pressão o lagarto, a água, o vinagre e o sal.

• 2. Cozinhe durante 1 hora.

• 3. Deixe esfriar, reserve o caldo e retire a carne.

• 4. Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira durante duas horas.

• 5. Depois, corte em fatias, coloque numa travessa e reserve.

• 6. Afervente o caldo reservado com o louro, as cebolas, o alho e o óleo.

• 7. Retire estes temperos com uma escumadeira e misture com a maionese, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta.

• 8. Cubra com este molho a carne fatiada.