Salada de Camarões

Ingredientes

• 1. Tempere os camarões com o suco de limão e o sal.

• 2. Deixe no tempero por 10 minutos.

• 3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o camarão por 3 minutos.

• 4. Reserve.

• 5. Em uma tigela, misture a maionese , o conhaque, o suco de laranja, os camarões reservados, o alho-poró e os rabanetes.

• 6. Coloque as folhas de endívia em uma saladeira e distribua a mistura de maionese e camarão dentro de cada uma delas.

• 7. Decore com a cenoura, o alho-poró e o cheiro-verde.

• 8. Sirva em seguida.

• 1. Não deixe os camarões cozinharem além do tempo indicado, para não ficarem duros.

• 2. Variação: Adicione à salada 1 xícara (chá) de erva-doce picada e substitua a endívia por acelga.