Salada de Camarão com Palmito no Abacaxi

Ingredientes

• 1. Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. á parte, aqueça o azeite e refogue o alho.

• 2. Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar.

• 3. Retire e deixe esfriar.

• 4. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa com cuidado para não romper a casca, e corte-a em cubos.

• 5. Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada.

• 6. Misture delicadamente, tempere com sal e junte os camarões frios, deixando alguns para decorar.

• 7. Recheie as metades do abacaxi leve-as á mesa juntas, numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

• 8. Este prato é uma entrada refrescante e saborosa, ideal para aqueles dias mais quentes.