Salada de Batata e Palmito

1.

Cortar as batatas em pedaços grandes e levar para cozinhar com sal.

2.

Escorrer a água e deixar esfriar.

3.

Colocar o palmito cortado em fatias grossas e as azeitonas picadas.

4.

Acrescentar salsinha picada grosseiramente, pimenta branca e o azeite.

5.

Misturar e levar para gelar.