
Salada de Batata e Berinjela
sem lactose·sem glúten·vegana
Porções
6Peso
135,67 g*Preparo
0h59Ingredientes
Como Fazer
- 1.Core a berinjela em iscas do tamanho preferido (um dedo ou menos é o ideal).
- 2.Coloque-as de molho na água e sal por 30 minutos.
- 3.Coloque as batatas para cozinhar, na água e sal, cortadas como para batata frita, combinando com os tamanhos da berinjela.
- 4.Corte os pimentões vermelhos em tiras, num tamanho que combine com a berinjela e a batata.
- 5.Em uma frigideira grande com um pouco de azeite, vá salteando a berinjela e o pimentão.
- 6.Junte tudo em uma saladeira e sirva.