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Salada De Batata Com Camarão, Maçã e Molho Rosé

com lactose·
por Luiz Lapetina

Ingredientes

Molho Rosé

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Como Fazer

  1. 1.
    Molho rosé: coloque numa tigela a maionese, o requeijão cremoso, o ketchup, o azeite de oliva, o conhaque, o açúcar e o sal.
  2. 2.
    Bata com um garfo e reserve na geladeira.
  3. 3.
    Coloque a batata numa panela com 1,5 litro de água fervente e 1 colher (chá) de sal.
  4. 4.
    Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a batata ficar macia, mas não deixe desmanchar.
  5. 5.
    Retire do fogo, escorra a água, passe a batata por água fria e reserve.
  6. 6.
    Aqueça o azeite numa frigideira, acrescente o camarão e frite por 3-4 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
  7. 7.
    Tempere com sal e retire do fogo.
  8. 8.
    Numa tigela, coloque a batata, o camarão, a cebolinha, a maçã, o sal e a pimenta-do-reino, misture cuidadosamente e transfira para uma saladeira.
  9. 9.
    Regue com o molho rosé e, se preferir, decore com camarão e cebolinha verde picada.
  10. 10.
    Sirva com as folhas verdes.
Ana Jacqueline Bastos
por   Ana Jacqueline Bastos

Salada De Batata Com Camarão, Maçã e Molho Rosé