Salada de Almeirão com Bacon

1.

Lave bem as folhas de almeirão e ponha em uma vasilha com água e vinagre por 10 minutos, para tirar o amargo.

2.

Frite o bacon até ficar bem tostado e quase sem gordura.

3.

Enxague o almeirão e corte em fatias bem finas.

4.

Misture todos os ingredientes e sirva fria.

5.

Tempere com sal e azeite.