Salada de Alface, Espinafre, Abobrinha e Cenoura

• 1 unidade de abobrinha em tiras
• 1 unidade de cenoura em tiras
• 100 gr de presunto de peru em tiras
• 100 gr de mussarela light em tiras
• 2 xícaras (chá) de espinafre fresco(s)
• 2 xícaras (chá) de alface americana picada(s)
• 4 fatias de pão italiano filão pequena(s)
• 2 colheres (sopa) de maionese light

Molho

• 1 unidade de tomate em cubos pequenos
• 40 gr de azeitona recheada
• 1 colher (sopa) de vinho tinto
• 1 colher (chá) de mostarda
• sal a gosto
• manjericão a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite