Salada de Abobrinhas

1.

Cortar as abobrinhas em rodelas.

2.

Colocar sal e deixar descansar 1/2 hora.

3.

Secar as abobrinhas, passar pela farinha de trigo (dica: coloque farinha de trigo em um saco plástico, coloque algumas rodelas de abobrinha e agite).

4.

Fritar em óleo quente.

5.

Coloque em papel absorvente para tirar o óleo excedente.

6.

Arrumar em uma travessa as camadas: abobrinhas, pickles picadinho, cebola picadinha, azeitona picada, as folhas de hortelã picadinhas e um fio de azeite.

7.

Continue a fazer as camadas até terminar os ingredientes.

8.

Enfeitar com um ramo de hortelã.

9.

Pode fazer de véspera.