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Salada com Salmão Defumado Macrobiótico

sem lactose·sem glúten·
por CyberCook

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe a soja de molho em um recipiente com água suficiente para cobrir.
  2. 2.
    Lave os grãos e retire as cascas que estarão soltas.
  3. 3.
    Coloque em uma panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
  4. 4.
    Escorra e deixe esfriar.
  5. 5.
    Limpe e escorra a quinoa.
  6. 6.
    Ponha na panela com 2 xícaras (chá) de água e sal a gosto.
  7. 7.
    Leve ao fogo baixo com a panela tampada por 10 a 15 minutos.
  8. 8.
    Escorra e deixe esfriar.
  9. 9.
    Higienize a acelga, o tomate cereja e o shitake.
  10. 10.
    Em uma travessa, deite as folhas picadas na borda e os ingredientes no centro.
  11. 11.
    Salpique com as alcaparras e a mostarda.
CyberCook
por   CyberCook

Salada com Salmão Defumado Macrobiótico