Salada com Lichia

1.

Descasque a lichia e tire as sementes.

2.

Parta a polpa em duas metades para tirar a semente.

3.

Guarde as lychias cortadas em um recipiente, pode ser um pratinho fundo.

4.

O sumo que sai da lychia e fica no pratinho será misturado ao azeite e sal a gosto.

5.

Descasque o figo e corte em rodelas, Pique os talos de aipo.

6.

Espalhe o broto de alfafa no prato, com um monte maior no meio do prato, e arrume as folhas de endívia sobre essa base.

7.

Disponha as metades de lichia e as rodelas de figo sobre as folhas.

8.

Junte os pedacinhos restantes das frutas com o aipo e ponha no centro do prato misturados ao broto.

9.

Cubra com o molho de azeite e polvilhe tudo com sementes de papoula.