Salada Cesar Simples

1.

Numa saladeira funda, aromatizada com alho amassado, colocar as folhas de alface, algumas rasgadas a mão, outras maiores.

2.

Distribua os pedaços das anchovas entre as folhas.

3.

Esparrame delicadamente as lasquinhas de parmesão.

4.

Junte o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino e bata até obter um creme homogêneo.

5.

Junte o molho à salada e misture delicadamente para não amassar as folhas de alface.

6.

Salpique os ovos ralados ou passados na peneira por cima da salada;

7.

Distribua os croutons e sirva em seguida.