Salada Ceasar

1.

Cubra com o molho e salpique os croutons e o queijo parmesão.

2.

Preaqueça o forno em temperatura (180º C).

3.

Sirva em seguida.

4.

Coloque as fatias de pão em uma placa de polipropileno e corte em cubos pequenos (1 cm).

5.

Unte uma assadeira (21 cm x 31 cm) com 1 colher (sopa) de azeite de oliva.

6.

Distribua os cubos de pão na assadeira e leve ao forno por 10 minutos ou até os pães dourarem.

7.

Retire os pães e reserve.

8.

Molho: coloque no copo do liquidificador as anchovas, o alho, a mostarda, o suco de limão e o vinagre.

9.

Bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo.

10.

Acrescente a maionese e bata por mais 1 minuto.

11.

Sem parar de bater, junte o azeite de oliva espanhol em fio.

12.

Transfira para uma tigela e misture o sal e a pimenta-do-reino.

13.

Cubra a tigela com filme plástico e reserve.

14.

Lave e seque as folhas de alface.

15.

Rasgue as folhas grosseiramente e coloque-as em uma saladeira.

16.

Cubra com o molho e salpique os croutons e o queijo parmesão.

17.

Sirva em seguida.