Kartoffelsalat (Salada de Batata)

1.

- Cozinhar as batatas com as cascas.

2.

- Descascar e cortar em fatias na largura. Reservar.

3.

- Numa panela, colocar o óleo e aquecer.

4.

- Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos. Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho.. Ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo.

5.

- Misturar as batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.

6.

- Servir fria.