Kartoffelsalat

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas em água com sal até amolecerem , mas sem desmanchar.

• 2. Enquanto as batatas cozinham, deixe a cebola de molho em água fria para amenizar o sabor.

• 3. Corte os ovos cozidos ao meio e separe a gema da clara.

• 4. Em um recipiente, misture as batatas, a cebola escorrida e as claras dos ovos picadas.

• 5. Reserve.

• 1. Amasse as gemas picadas com a mostarda até fazer uma pasta.

• 2. Acrescente o iogurte, o vinagre, 1 colher de sopa da água da conserva e o picles e misture bem, até homogeneizar.

• 3. Acerte o sal e a pimenta.

• 4. Despeje o molho sobre a salada, misture para envolver bem todos os ingredientes.

• 5. Polvilhe a cebolinha picada e sirva.