Ninhos de Figo Fresco com Presunto de Parma

1.

Amasse, com um garfo, o catupiry junto com o gorgonzola.

2.

Junte a amêndoa.

3.

Sobre uma fatia de presunto de parma, coloque uma colher de sobremesa desta massa de queijos e a amêndoa em lascas.

4.

Em seguida, enrole a fatia como uma flor.

5.

Descasque os figos, corte uma cruz rasa na sua parte superior e coloque nesta abertura a fatia de presunto de parma enrolada. Forre o prato da salada com a rúcula cortada de maneira bastante fina, formando um ninho.

6.

Coloque o figo sobre a rúcula e regue com um fio de azeite.