Maionese de Tofu

1.

Coloque o tofu, a cebola, o alho, o sal, a mostarda e o extrato de soja no copo de liquidificador e pulse até misturar tudo.

2.

Coloque na velocidade máxima e adicione o azeite em fio, bem vagarosamente, até formar um creme liso e brilhante.

3.

Despeje o suco de limão de uma vez e desligue o liquidificador imediatamente. Refrigere e sirva.