Maionese de Forno

1.

Passe as batatas (1 kg) pelo espremedor e coloque em uma tigela.

2.

Junte o frango desfiado, as gemas, o miolo de pão e metade da maionese.

3.

Misture bem.

4.

Vai ficar uma massa bem espessa.

5.

Adicione a ervilha, o milho, o palmito, a cebola, o alho, o requeijão, a cenoura, a batata (1 xícara (chá)), as azeitonas picadas, o cheiro verde, e misture bem.

6.

Acerte o sal.

7.

Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.

8.

Reserve.

9.

Na batedeira bata as claras em neve.

10.

Misture delicadamente a outra metade do pote de maionese.

11.

Espalhe sobre a mistura reservada.

12.

Leve ao forno médio pré-aquecido, até dourar.