Conserva de Beterraba

1.

Misture a cebola, o vinagre, o azeite, o alho, o orégano e o sal.

2.

Reserve.

3.

Cozinhe as beterrabas inteiras, em panela de pressão, por cerca de 20 minutos.

4.

Descasque-as ainda quentes sob água corrente e corte-as em rodelas.

5.

Mergulhe-as no tempero.

6.

Podem ser servidas imediatamente, mas o sabor se acentua após algumas horas.