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Risotto Milanese

sem glúten·
porções: 2
Peso: 236,25 g *
Preparo: 0h20

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    - Coloque metade da manteiga numa caçarola com a cebola e deixe dourar.
  2. 2.
    - Coloque o arroz e cozinhe por cerca 2 minutos.
  3. 3.
    - Dissolva o caldo de carne em cerca de 1 litro de água.
  4. 4.
    - Junte aos poucos o caldo de carne quase em ponto de fervura, mexendo de vez em quando (à medida que o arroz for secando, adicione mais caldo).
  5. 5.
    - Quando estiver quase pronto, coloque o açafrão e refogue por 1 minuto.
  6. 6.
    - Coloque o restante da manteiga e o queijo parmesão e misture com a colher de pau.
  7. 7.
    - Sirva em seguida.
Maria Fernanda
por   Maria Fernanda

Risotto Milanese