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Risotto de Espinafre

porções: 8
Peso: 140,50 g *
Preparo: 0h45

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o espinafre. Escorra e bata no liquidificador, formando um purê. (se for necessário acrescente um pouco do líquido usado na cocção para bater). Reserve. Aqueça a manteiga, adicione o vinho com o caldo e deixe evaporar.
  2. 2.
    Acrescente o molho branco com o purê de espinafre, deixe esquentar em seguida adicione o arroz. Mexer constantemente para não grudar no fundo da panela. Finalize acrescentando o queijo parmesão com o creme de leite.
Renata Salomone
por   Renata Salomone

Risotto de Espinafre