Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risotto alla milanese, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risotto alla milanese que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h39

10 porções

Valor nutricional

222,56 kcal

Receita enviada por Thiago Ribeiro

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Dissolva o caldo de galinha na água fervente. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o arroz, mexendo sempre durante 5 minutos. Acrescente o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos com a panela semi destampada até que o vinho evapore. Dissolva o açafrão no caldo de galinha e junte-o aos poucos, ao arroz, mexendo sempre. Deixe o caldo secar e retire do fogo. Acrescente a manteiga restante e o queijo, misturando bem. Tempere e sirva em seguida.
2. Dicas :
3. Substitua o parmesão por provolone ralado. Use açafrão de boa qualidade para obter a cor alaranjada, característica dessa receita.
4. Tempo de Preparo : 45 minutos - Rendimento : 8 porções

Risotto Alla Milanese

Ingredientes

Como Fazer

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