Risoto toscano

1.

- Retire a pele das lingüiças e depois pique-as.

2.

- Em uma panela média, junte uma colher de sopa de manteiga e as lingüiças deixe fritar até dourar.

3.

- Acrescente a cebola bem picada e, quando a cebola estiver transparente, adicione o arroz já soltinho, o vinho e mexa por uns 5 minutos para evaporar o álcool.

4.

- Prepare, em outra panela, o tablete de caldo de galinha com a água.

5.

- Adicione metade do caldo ao risoto e mexa sem parar até engrossar.

6.

- Coloque então a outra metade do caldo e continue mexendo até começar a engrossar, adicione então o queijo e misture.

7.

- Quando o queijo estiver derretido, coloque a outra colher de manteiga mexa.

8.

- Sirva quente.