Risoto toscano

Ingredientes

• 1. - Retire a pele das lingüiças e depois pique-as.

• 2. - Em uma panela média, junte uma colher de sopa de manteiga e as lingüiças deixe fritar até dourar.

• 3. - Acrescente a cebola bem picada e, quando a cebola estiver transparente, adicione o arroz já soltinho, o vinho e mexa por uns 5 minutos para evaporar o álcool.

• 4. - Prepare, em outra panela, o tablete de caldo de galinha com a água.

• 5. - Adicione metade do caldo ao risoto e mexa sem parar até engrossar.

• 6. - Coloque então a outra metade do caldo e continue mexendo até começar a engrossar, adicione então o queijo e misture.

• 7. - Quando o queijo estiver derretido, coloque a outra colher de manteiga mexa.

• 8. - Sirva quente.