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Risoto Picante com Cebola e Páprica

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Risoto Picante com Cebola e Páprica

sem glúten·

(0)

por Aline Carvalho Ferreira

porções: 6

Peso: 250,30 g *

Preparo: 0h30

Ingredientes

2 folhas de couve manteiga fatiadas
sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de legumes ou outro sabor de sua preferência
1 unidade de cebola ralada (ou mais, se preferir)
5 dentes de alho fatiados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picado

2 xícaras (chá) de arroz arbório (pode ser do comum também)
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de água

Como Fazer

1.
Coloque as 3 xícaras (chá) de água para aquecer.
2.
Em outra panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3.
Acrescente os tomates e as azeitonas.
4.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
5.
Enquanto frita o arroz, desligue o fogo da outra panela com água e misture 1 tablete do caldo de sua preferência.
6.
Abaixe o fogo do arroz e junte o caldo quente, com cuidado.
7.
Em seguida, acrescente a salsinha e corrija o sal, se necessário.
8.
Cozinhe por mais ou menos 10 minutos, mexendo de vez em quando.
9.
Desligue quando estiver na consistência desejada.
10.
Retire imediatamente para servir.