Risoto no pimentao
sem glúten·
Porções
9
Peso
273,77 g*
Preparo
1h26
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.fervente o camarao com vinagre, por uns 5 minutos apos levantar fervura.
- 2.arroz
- 3.refoque metade da cebola, dois dentes de alho picado em 3 colheres de azeite, coloque o arroz e refoque ate ele começar a grudar no fundo da panela, acrescente 3 copos de agua e o caldo de bacon. espere o arroz cozinhar.
- 4.molho
- 5.refoque o restante da cebola e do alho picado no azete restante, acrescente o camarao escorrido, regoque um pouco. Acrescente a paprica e o colorifico, assim que o colorifico mudar de cor, acrescente a massa de tomate, refoque esta mistura sem deixar grudar no fundo da panela. Coloque o tomate picado e mexa bem. acrescente o conhaque/run/pinga, acrescentando em seguida um pouco de agua . refoque a mistura por uns 10 minutos, repondo a agua se necessario. ao terminar coloque a salsinha no molho.
- 6.montagem e preparo
- 7.corte os pimentoes ao meio e retire as sementes, deixando so a casca verde, sem furar o fundo ou a ponta.
- 8.reserve.
- 9.bnuma vasilha grande coloque o arroz cozido, e em seguida o molho, misture bem.
- 10.com essa mistura rechei os pimentoes ate a borda...
- 11.embrulhe o fundo dos pimentoes com folhas de aluminio e coloque os de pe em uma forma alta que seja suficiente para a quantidade. caso sobre espaço entre os pimentoes, para nao cairem complete com papel aluminio entre eles.
- 12.cubra o pimentao com queijo parmesao e sapique oregano se fgor o gosto.
- 13.leve em forno medio por mais ou mens uns 12 minutos ou ate que o queijo esteja dourado.
- 14.sirva a seguir