Risoto de Palmito com Açafrão

Ingredientes

• 1. Pique a cebola e o alho e coloque para dourar em uma panela com um pouco de óleo.

• 2. Depois acrescente o arroz e o vinho branco.

• 3. Deixe cozinhar até que o vinho evapore.

• 4. Acrescente sal e pimenta a gosto e o açafrão em pó.

• 5. Vá acrescentando a água aos poucos.

• 6. Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente a água do palmito e o palmito picado.

• 7. Antes de servir acrescente o requeijão e o parmesão ralado.

• 1. Na mesma frigideira que grelhou o bife, coloque a água, o vinho e deixe ferver.

• 2. Após levantar fervura, acrescente a farinha aos poucos, para não empelotar.

• 3. Quando o molho já estiver encorpado, acrescente a geleia de pimenta verde.

• 1. Coloque em um prato, fazendo quatro montinhos.

• 2. Leve ao microondas por 1 minuto.

• 3. Deixe para desgrudar o chips de parmesão depois que ele esfriar um pouco.

• 1. Em uma frigideira pré aquecida, grelhe a carne.

• 2. Após selar dos dois lados, coloque o sal e a pimenta (isto fará com que o grelhado fique suculento e termine de grelhar).