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Risoto de Mariscos

sem glúten·
porções: 16
Peso: 295,75 g *
Preparo: 0h48

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Refogar a cebola, os tomate e o alho no azeite por cerca de 5 minutos.
  2. 2.
    Juntar o arroz.
  3. 3.
    Mexa por mais 5 minutos.
  4. 4.
    Pôr o vinho e cozinhar em fogo médio por mais 15 minutos.
  5. 5.
    Se houver necessidade, acrescentar água.
  6. 6.
    Quando o arroz estiver “al dente”, desligar o fogo, acrescentar a manteiga, a salsinha e a alfavaca e deixar repousar por alguns minutos.
  7. 7.
    Servir acompanhado de um bom vinho branco seco.
Carlos Roberto Nogueira de Freitas
por   Carlos Roberto Nogueira de Freitas

Risoto de Mariscos