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Risoto de grãos com cogumelos frescos

sem glúten·

Receita indicada pela chef Roberta Ciasca.

Porção

3

Peso

216,33 g*

Preparo

0h22

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Doure o alho no azeite, faça um mix com os cogumelos e refogue, tempere com sal e pimenta.
  2. 2.
    Acrescente a água deixe evaporar um pouco sem secar para puxar (extrair) o caldo dos cogumelos. Junte o creme de leite fresco e abaixe o fogo para não ferver. Junte o queijo parmesão e metade da manjerona. Deixe apurar, junte os grãos já cozidos e reduza (deixe evaporar) um pouco até atingir a consistência de risoto tradicional. Sirva decorado com folhinhas de manjerona fresca.
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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