Risoto de Gengibre com Atum

Ingredientes

• 1. Em uma panela coloque a água, o tempero em pó para arroz, e leve para ferver.

• 2. Reserve, mantendo sempre quente.

• 3. Aqueça o azeite em uma panela média, frite a cebola e o gengibre em fogo brando, mexendo de vez em quando até que o gengibre fique macio.

• 4. Acrescente o arroz e refogue, misturando bem.

• 5. Junte o vinho e cozinhe até ter evaporado quase totalmente.

• 6. Usando sempre fogo brando, panela destampada, vá despejando uma concha cheia do caldo fervente.

• 7. Cozinhe misturando de vez em quando até o líquido evaporar.

• 8. Volte a acrescentar mais uma concha do caldo fervente.

• 9. Repita o processo até que o arroz esteja al dente.

• 10. Acrescente o atum, o queijo e o creme de leite.

• 11. Misture e corrija o sal se necessário.

• 12. Finalize com a cebolinha picada e queijo parmesão ralado.