Risoto de cogumelos frescos trufados e abóbora de alto paraíso
0
40 min
8 porções
Valor por porção
R$4,11
Valor nutricional
257,61 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Fatie os cogumelos e refogue em uma frigideira com azeite, sal e pimenta.
2. Faça o mesmo com os cubos de abóbora e a cambuquira, separadamente.
3. Reserve.
4. Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho picado com o louro.
5. Acrescente o arroz e mexa bem por 5 minutos.
6. Acrescente o vinho branco e deixe incorporar até evaporar.
7. Cozinhe o risoto, mexendo sempre, e acrescentando o caldo aos poucos.
8. Acrescente os cogumelos, os cubos de abóbora e a cambuquira.
9. Cozinhe até ficar “al dente”, mexendo sempre.
10. Acerte o sal e a pimenta.
11. Tire do fogo e adicione a manteiga, o parmesão e o azeite trufado.
12. Mexa bem para ficar cremoso e sirva imediatamente.
Sobraram ingredientes?
Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:
Selecione os ingredientes que sobraram:
