Risoto de Camarões Perfumados com Limão Siciliano

Ingredientes

• 1. Limpe os camarões.

• 2. Ferva em 2 litros de água os tablete de tempero de camarão.

• 3. Com um ralador, retire raspas da casca do limão siciliano, sem deixar atingir a parte branca.

• 4. Tempere os camarões a gosto.

• 5. Em uma frigideira, coloque 2 colheres (sopa) de azeite.

• 6. Aqueça bem e doure a cebola e o alho.

• 7. Em seguida acrescente as raspas do limão.

• 8. Coloque os camarões para fritar por cerca de 4 minutos, virando para dourar o outro lado.

• 9. Retire os camarões e reserve.

• 10. Em uma panela, refogue o arroz arbóreo.

• 11. Junte o vinho branco, mexendo sempre, até o álcool do vinho evaporar.

• 12. Vá colocando a água quente com o caldo, mexendo sempre, até o arroz estar al dente.

• 13. Coloque pimenta do reino a gosto e, em seguida, o suco de 1/2 limão siciliano, mexendo sempre.

• 14. Quando sentir que o arroz está quase pronto, junte os camarões com os temperos que ficaram na frigideira, mexendo sempre.

• 15. Desligue o fogo e coloque 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, misturando bem.

• 16. Junte a cebolinha e a salsa, misture e sirva.

• 17. Polvilhe queijo parmesão a gosto.